Nutrición Ancestral Mexicana
HUITZILO
POSTRES
15g de proteína completa con sabor a chocolate. Cremosa, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. Disuélvela en leche, agua o licuado y en segundos tienes energía limpia que te dura horas. Y cada bote trae semillas de amaranto para sembrar tu próxima cosecha.
Nuestros Productos
Nuestros Productos Principales
Dos proteínas ancestrales en botes compostables. Cada consumo financia regeneración de tierra.
Amarantecutli
Amaranto molido + chía + cacao. 13g proteína completa con todos los aminoácidos. 7.6mg hierro biodisponible, 159mg calcio. Bote 100% compostable. Adentro: semillas para tu próxima cosecha.
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Ingredientes
Amaranto · Chía · Ajonjolí (sésamo) · Cacao criollo · Espirulina
Modo de uso
Mezcla 2 cucharadas (30g) con agua, leche vegetal o tu bebida favorita. Agita y listo.
✦ Tip del Tlatoani: deja reposar tu porción 2-3 min para que la chía y el amaranto expandan su fibra y logres una saciedad profunda.
Formas de disfrutarlo
- • Licuados y smoothies con fruta
- • En la masa de waffles o hotcakes
- • Espolvoreado sobre huevo u omelettes
- • En caldos y sopas al final de la cocción
- • Sobre avena, yogurt, fruta o granola
- • En cremas de verduras
- • En masas para tortillas o amarant-tamales
- • Disuelto en bebida caliente de cacao
Raciones
Un bote de 300g. La porción la pones tú: unas cucharadas en tu taza o el bote entero para compartir. Lo importante no es cuánto rinde — es la semilla que llevas para sembrar.
Alimento complementario. No sustituye una dieta equilibrada ni es un medicamento.
Tzoalli Xocolapinolli
Pinole de maíz criollo + amaranto + chía + cacao. 15g proteína + hierro alto + 0 azúcar añadida. Activación inmediata + recuperación sostenida. Bote 100% compostable con semillas dentro.
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Ingredientes
Pinole de maíz criollo · Amaranto · Chía · Cacao
Modo de uso
Lo tomas caliente (pozol tradicional) o frío con hielo, como más te guste. La porción la pones tú, para una taza o para compartir en el círculo.
Formas de disfrutarlo
- • Bebida caliente: pozol o pinole tradicional
- • Fría con hielo: refrescante al mediodía
- • Añadido a batidos o smoothies
- • Sobre avena, yogurt o granola
- • Como base de atoles o tesgüino
Raciones
Un bote de 400g. Lo compartes entre amigos o lo guardas para tus mañanas. Lo importante no es cuánto rinde — es la semilla que llevas para sembrar.
Alimento complementario. No sustituye una dieta equilibrada ni es un medicamento.
Matriz completa, no química aislada
Los 30g de Amarantecutli no son un químico aislado (whey)
Es biotecnología de la milpa: proteína completa con lisina, 7.6 mg de hierro biodisponible, 159 mg de calcio y fibra prebiótica para el microbioma. Alimento real que nutre sin inflamación — no un batido industrial que agita tu sistema.
Un alimento de la milpa apoya a tu cuerpo y a tu tierra. La semilla es el verdadero valor.
Un alimento, muchas formas de disfrutarlo
La favorita
Huevito con Amarantecutli
Espolvorea una cucharada de Amarantecutli sobre huevo revuelto o omelette casi al final de la cocción. El amaranto tostado le da textura, sabor a nuez y proteína completa, sin cambiar el huevo que ya conoces.
Rinde 1 porción · ~2 min de cocción extra
El Empaque: Tres Vidas
Cada empaque tiene 3 vidas: la etiqueta trae semillas que separarás para sembrar, el bote se composta en tierra viva y la tapa guarda más semillas para tu próxima cosecha. Comes, nutres tu cuerpo y devuelves la vida a la tierra.
Semillas de la etiqueta
La etiqueta trae aproximadamente 20 semillas pegadas directamente. Sepáralas suavemente con los dedos. Eso es todo. Ya tienes semillas para sembrar.
Separa las semillas pegadas · Aproximadamente 20 semillas de Amaranthus hypochondriacus
Cuerpo compostable
El cuerpo del empaque es 100% compostable. Tíralo directamente a tu composta y en 60-90 días se convierte en tierra viva.
Composta en tierra · Nutrientes devueltos al suelo
Tapa portasemillas
La tapa tiene un compartimiento donde guardas semillas extras de tus cosechas. Es tu reserva personal para futuras siembras. El diseño te deja acceso fácil sin romper el contenedor.
Compartimiento para semillas · Reutilizable
Guía de siembra
Cómo sembrar tus semillas de amaranto
Aquí está la guía completa para transformar tu empaque en comida, tierra viva y semillas propias.
Separa las semillas de la etiqueta
Las semillas vienen pegadas directamente a la etiqueta. Sepáralas suavemente con los dedos. Guárdalas en un lugar seco. Listo.
Preparar tierra y espacio
Usa tierra de jardín o composta. El amaranto tolera suelos pobres, pero prefiere bien drenados. Siembra en maceta, jardín directo o vaso. Necesita luz solar directa (mínimo 6 horas al día).
Siembra — espaciado correcto
Siembra 1 a 3 semillas por hueco, con 30-40cm de separación entre huecos. El amaranto crece alto y necesita espacio. Entierra superficial, 0.5-1cm. Riega para que quede húmedo, sin encharcar.
Quelites
Los quelites: nutrición mientras crece la planta
A los 30-45 días, cuando la planta alcanza 20-30cm, puedes cosechar sus hojas tiernas superiores sin afectar el crecimiento. Esas hojas son los 'quelites' o 'quintoniles'. Una sola planta te da 2-3 cosechas de quelites antes de que alcance madurez para producir grano.
Testimonios
Quienes ya comen y siembran
En el Huerto Roma Verde y ferias, nuestra comunidad ha probado Amarantecutli y Xocolapinolli.
“Si quieren una proteína con semillas ancestrales, aquí en Campo Urbano todos los miércoles tienen esta. Vengan a probarla, está muy buena."
Ver todos los testimoniosPreguntas frecuentes
Todo lo que quieres saber sobre Amarantecutli y Tzoalli Xocolapinolli.
¿Es apto para personas con diabetes?
El amaranto es naturalmente nutritivo y bajo en índice glucémico, pero no somos médicos. Si llevas un plan médico o alimenticio, consulta a tu nutriólogo antes de incorporarlo.
¿Es sin gluten?
Sí, Amarantecutli y Tzoalli Xocolapinolli son libres de gluten y lactosa.
¿Cuánto tarda el envío?
Por MercadoLibre Full: 2-5 días hábiles a todo México.
¿Hay pago contra entrega?
Disponible a través de MercadoLibre. También puedes pagar por WhatsApp y recoger en el Huerto Roma Verde.
¿El empaque es realmente compostable?
Sí, 100% compostable. Además, en la etiqueta vienen semillas para que siembres tu propia cosecha.
¿Cuánto alcanza cada bote?
La porción la pones tú: unas cucharadas para tu taza o el bote entero para compartir con amigos. El bote trae semillas para que siembres — el verdadero valor lo cosechas tú.
Dónde comprar
No compras un bote, siembras tu mañana
Encuéntranos, pruébanos y llévate a casa algo que crece contigo.
En persona · varios puntos
- Del Huerto (Huerto Roma Verde) · Jalapa 234, Roma Sur · Cómo llegar
- La Juanita Coffeeshop · Av. Insurgentes Sur 230, Roma Nte. · Cómo llegar
- Aura Hub (antes MU VLab) · Uxmal 520, Vértiz Narvarte, Benito Juárez · Cómo llegar
- @Music is Therapy · San Francisco 1845, Del Valle Sur · Cómo llegar
- HuautliLibre · Playa Icacos 62, Reforma Iztaccíhuatl Norte, Iztacalco · Cómo llegar
🚚 Envío a todo México por MercadoLibre Full
Compra ahora y recibe en tu casa en 2-5 días hábiles.
🛒 Comprar en MercadoLibreVive el ciclo vivo
- • Eventos de Amaranto (mensuales)
- • Campo Urbano — siembra comunitaria (miércoles)
No vendemos proteína. Regresamos la comida a su raíz — y las semillas a tu tierra.
¿Listo para comenzar?
Energía limpia, sin azúcar ni gluten. Sabor a chocolate que te antoja y te llena.